Italia ricaviamo due gustosissimi salumi, aromatizzati quel poco che basta per esaltare il buon sapore della materia prima utilizzata, sono insaccati in budello naturale e si differenziano per il gusto ed il tipo di taglio di carne utilizzato.

COPPA STAGIONATA: E' il collo di suino stagionato, disponibile nella pezzatura media di kg 1,9

FILONE STAGIONATO: E' il lombo di suino, magro e stagionato, disponibile nella pezzatura media di kg 3